Les produits à privilégier en bio

Les produits bios sont meilleurs pour l’homme, les animaux et l’environnement. Pourtant, il n’est pas toujours financièrement évident de manger 100 % bio. Quels sont les produits qu’il vaut mieux consommer bio ? Nous vous dressons une liste dans cet article.

Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

Les produits issus de l’agriculture biologique sont cultivés dans le respect de l’environnement, des animaux et de l’homme. Concrètement, cela signifie, par exemple, que les fruits et légumes ne sont pas aspergés de pesticides, que les poules disposent de beaucoup d’espace et peuvent sortir, que l’alimentation du bétail est cultivée sans produits pulvérisés, etc. Lorsque nous, consommateurs, mangeons des produits biologiques, nous n’ingérons pas ces pesticides. De plus, nous savons que les animaux qui nous fournissent de la viande ou des œufs ont une vie plus agréable et sont en meilleure santé.

L’agriculture biologique est strictement contrôlée. Seules les exploitations qui répondent à des normes strictes sont autorisées à vendre des produits portant un label biologique. Les produits biologiques sont reconnaissables au label européen : une feuille constituée d’étoiles sur un fond vert.

Pourquoi le bio est-il souvent plus cher ?

Il est vrai que les produits biologiques sont souvent plus chers que les produits traditionnels. Parfois, la différence de prix est faible, comme pour le lait. Parfois, la différence de prix est plus importante. La raison étant que le coût de production est plus élevé si vous cultivez ou élevez un produit de manière biologique.

Quelques exemples :

• Les agriculteurs biologiques désherbent mécaniquement ou manuellement, car ils n’utilisent pas de pesticides chimiques. Cette méthode nécessite beaucoup de main-d’œuvre et a un coût plus élevé.
• Le bétail biologique est nourri avec des aliments biologiques, qui sont plus chers.
• Les animaux biologiques bénéficient de plus d’espace. Qui dit plus d’espace, dit aussi un prix de la terre plus élevé pour l’agriculteur.
• Les exploitations biologiques cultivent un plus grand nombre de variétés de fruits et de légumes. Cette méthode exige plus de main-d’œuvre que la culture d’un seul produit.
• En utilisant du fumier naturel, du compost et des engrais verts, les cultures poussent légèrement plus lentement.
• Chaque maillon de la chaîne biologique est soumis à un contrôle obligatoire, ce qui entraîne des coûts de contrôle supplémentaires pour l’agriculteur biologique.

Ainsi, lorsque vous achetez des produits biologiques, vous soutenez un environnement, des animaux et un système agricole plus sains. En tant que consommateur, vous montrez que vous vous souciez de tout cela.

Pourtant, il faut parfois faire des choix en tenant compte d’un budget familial. Vous en conclurez peut-être qu’il n’est pas possible d’acheter la version biologique de chaque produit. Si vous comparez le prix au kilo d’une marque lambda au prix au kilo d’une marque bio en magasin, vous constaterez souvent que le prix n’est pas si différent. Vous pourrez alors décider d’opter ou non pour du bio. Surtout si vous faites vos courses dans un supermarché où vous pouvez payer vos produits biologiques avec Edenred Eco.

Si vous ne pouvez pas tout acheter en bio, quels sont les produits à privilégier en bio et pourquoi ?

En Europe, il est préférable d'acheter les 5 légumes suivants en mode bio: les tomates, les panais, les concombres, les carottes et la laitue. Les légumes les plus « propres » sont le maïs, les poireaux, les aubergines, les oignons et les piments.

En ce qui concerne les fruits, là encore, il est préférable de jouer la carte du bio avec les baies, les framboises, les pêches, les pommes, les poires, le citron, le raisin, les fraises, le pamplemousse, l’orange et les cerises.

Vous choisissez des produits biologiques pour le bien-être des animaux ? Il est donc préférable d’opter pour du lait, des œufs et de la viande biologiques.

 

Vous saviez que vous pouvez utiliser Edenred Eco pour de nombreux produits biologiques et écologiques ? Vous vous demandez lesquels ? Voici un aperçu pratique de tous les labels.

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